5 Stangen Rhabarber
300g Erdbeeren
100 ml Wasser
3 EL Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Den Rhabarber schälen und in kleine Stückchen schneiden. In einem Topf, zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Wasser, zum köcheln bringen. Zwischendurch immer mal umrühren.
Derweil die Erdbeeren waschen und -je nach Größe- vierteln oder hälfteln.
Ist der Rharbarber schön weich gekocht die Erdbeeren unterheben und noch für ca. 2 Minuten mit köcheln lassen. Fertig.
Auskühlen lassen und dann einige Stunden in den Kühlschrank. Mit Vanillesauce oder Sahne servieren.
ach so ein Erdbeere-Rhabarber-Komptt ist doch einfach was leckeres oder?
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Liebe Grüße
Isabell