150 g Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Fläschen Rumamora
1 großes EI
180 g Mehl (in diesem Fall war es Vollkornweizenmehl)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Wahlweise: 150g gehackte Mandeln, gehackte Haselnüsse, Pekanüsse,
Schokosplitter (weiss oder braun). Erlaubt ist, was gefällt.
Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, den Vanillezucker und das Rumaroma hinzufügen und mit dem Ei unterschlagen. Das Mehl erst mit Backpulver und Salz mischen und dann unterrühren. Dann die gewünschten Extras (Nüsse, Schoki usw.) unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, aber wirklich kleine Häufchen, da die Plätzchen noch aufgehen. Dann bei 180°C (Umluft) ca. 12 - 15 Minuten backen.
Geht schnell, ist unkompliziert, schmecken lecker :-)
